Kokosmakronen

Zutaten für Kokosmakronen

50 g weiße Schokolade
2 Eiweiß
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Kokosraspeln

Zubereitung von Kokosmakronen

Schokolade groß hacken und im heißen Wasserbad schmelzen.

Eiweiß steif schlagen. Zucker und Vanillezucker unterschlagen, bis die Masse glänzt. Kokosraspeln und die flüssige weiße Schokolade unterrühren.

Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen bei 160 Grad (Umluft 140 Grad/Gas Stufe 2) ca. 20 Minuten backen, bis die Kokosmasse ganz leicht bräunt.

(Woman, 24/06), etwa 30 Stück